Vins Val de Loire Domaine S Deux Arcs - Tutti Frutti - 2022

Avis Viniou

Le Domaine S Deux Arcs nous propose ici sa cuvée Tutti Frutti 2022, un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Val de Loire. Bien que le détail exact de l’assemblage ne soit pas précisé, les cépages emblématiques de la région tels que le Chenin Blanc, le Sauvignon ou encore le Chardonnay sont généralement sollicités pour exprimer la fraîcheur, la tension et le fruité caractéristiques des vins de la Loire. Le millésime 2022, associé à une chaleureuse arrière-saison, a favorisé une belle maturité des raisins, conférant à cette cuvée des arômes gourmands et une jolie rondeur tout en conservant une vivacité réjouissante. La vinification en demi-sec permet de garder un équilibre subtil entre douceur et acidité, rendant ce vin accessible aussi bien en apéritif qu’à table.

La Vallée de la Loire, vaste ruban viticole s’étirant d’Orléans à l’Atlantique, est renowned pour la diversité de ses terroirs et de ses styles, inscrite depuis 2000 au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ici, le climat tempéré, adouci par la Loire et ses affluents, favorise une maturation lente des raisins. Les sols, souvent calcaires, argileux ou sableux, participent à la grande finesse d’expression aromatique de ses blancs, qui s’épanouissent autant en cuvées vives que moelleuses. L’histoire de la région est marquée par une tradition vinicole millénaire, où l’élégance côtoie une belle accessibilité.

Pour sublimer la cuvée Tutti Frutti demi-sec, optez pour des accords aussi bien classiques qu’originaux. Elle accompagnera idéalement des fromages à pâte persillée, une tarte fine de chèvre frais, une volaille à la crème, voire des mets d’inspiration asiatique comme des nems de crevettes ou un curry doux. Pour le dessert, pensez à une salade de fruits exotiques ou une tarte aux abricots.

En dégustation, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa fraîcheur et son croquant tout en laissant s’exprimer ses notes fruitées. Un léger carafage peut ouvrir ses arômes si vous souhaitez le boire jeune. À apprécier dans les 2 à 4 prochaines années pour profiter pleinement de ses saveurs éclatantes.