Vins Effervescent Val de Loire Charles Volner - Blanc de Blancs Brut

La cuvée Blanc de Blancs Brut Charles Volner est un vin effervescent non millésimé issu exclusivement de cépages blancs, selon la tradition des "blancs de blancs". Cette cuvée est élaborée selon la méthode Charmat, où la seconde fermentation, responsable de la prise de mousse, se déroule en cuve close. Ce procédé, soigneusement maîtrisé par la maison Charles Volner, donne naissance à un vin vif, délicatement fruité, aux bulles fines et persistantes. Le Blanc de Blancs se caractérise par sa fraîcheur, des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et parfois une note d’agrumes, le tout soutenu par une agréable vivacité en bouche.

Le Val de Loire, région viticole d’exception, s’étend le long du plus long fleuve de France et bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique à l’ouest, et continental à l’est. Les sols, variés, mêlent tuffeau, schiste, sable et argile, apportant une diversité stylistique remarquable aux vins produits. L’histoire viticole régionale est riche : le vignoble de la Loire est réputé tant pour ses effervescents élégants que pour ses blancs cristallins ou ses rouges légers et fruités. Depuis le XIXᵉ siècle, la Loire s’est illustrée dans l’élaboration de fines bulles, profitant à la fois de son climat frais qui préserve la vivacité des cépages et de son savoir-faire traditionnel.

Idéal à l’apéritif, ce Blanc de Blancs accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres, ou encore des crustacés comme le crabe ou les gambas. Son côté frais et tonique en fait aussi un allié de choix pour des fromages de chèvre de la région comme le Valençay ou le crottin de Chavignol. Pour un accord régional, pensez à une tarte vigneronne aux légumes ou à un sandre au beurre blanc.

Servez ce vin effervescent à une température de 6 à 8°C pour apprécier toute sa finesse aromatique et la fraîcheur de ses bulles. Pour révéler son profil, ouvrez la bouteille juste avant de servir et utilisez des flûtes, qui mettront en valeur la délicatesse de la mousse.