Vins Val de Loire Domaine La Rena

Avis Viniou

Le Domaine La Rena propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Val de Loire. Ce vin sans mention de millésime, dit « non millésimé », est probablement élaboré à partir d’un assemblage de plusieurs années afin de garantir un style régulier d’une cuvée à l’autre. Dans le Val de Loire, il est courant que les cépages Chenin blanc, Sauvignon blanc ou Melon de Bourgogne constituent la base des vins blancs secs. Selon la parcelle et le savoir-faire du domaine, la vinification vise la fraicheur et la pureté aromatique, préservant des notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches. L’élevage s’effectue généralement en cuves inox pour maintenir cette vivacité typique des blancs ligériens.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique tempéré, apportant de la douceur et une humidité modérée. Les sols y sont très variés, mêlant schistes, tuffeaux (calcaire tendre), argiles et sables, ce qui permet une grande diversité stylistique dans les vins blancs produits. La Loire est aussi l’un des plus vieux vignobles français, avec une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Sa longue histoire et son terroir singulier se reflètent aujourd’hui dans des vins réputés pour leur finesse et leur fraîcheur.

Ce vin blanc sec du Val de Loire s’accorde parfaitement avec des huîtres ou des fruits de mer, ainsi que des poissons grillés ou pochés. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol ou le Valençay, mettront aussi en valeur sa fraîcheur et ses arômes vifs. Plus simplement, il accompagnera à merveille une salade de crudités ou un tartare de poisson.

Pour une expérience optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et ses délicates nuances aromatiques. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour profiter de son expression la plus pure.