Vins Val de Loire Domaine Les Pins (Pitault-Landry) - Duo - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Les Pins (Pitault-Landry) signe avec sa cuvée Duo 2022 un blanc sec typique du Val de Loire, région renommée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins. Cette cuvée d'assemblage reflète parfaitement le style ligérien, misant sur l’équilibre entre vivacité et gourmandise. Bien que la composition exacte du duo de cépages ne soit pas précisée, il y a fort à parier qu’il s’agit d’un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chenin, deux piliers de la région, voire d’un ajout de Chardonnay, qui apporte rondeur et souplesse. Le millésime 2022, marqué par un été généreusement ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin à la fois aromatique et cristallin, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. La vinification insiste généralement sur la pureté du fruit et la préservation de la fraîcheur, à travers un élevage en cuves inox ou béton, sans bois afin de garder la tension naturelle du vin.

La Vallée de la Loire, s’étendant de l’Atlantique jusqu’aux portes de l’Auvergne, bénéficie d’un climat tempéré océanique qui favorise une maturation progressive des raisins et une grande expression aromatique. Les sols variés, composés de tuffeau, argiles, sables et graviers, participent à la diversité et à la finesse des vins produits. Terre de tradition, la Loire est réputée depuis le Moyen-Âge pour ses grands blancs, alliants fraîcheur, minéralité et élégance.

L’accord idéal pour la cuvée Duo du Domaine Les Pins se trouve aux côtés de produits de la mer : huîtres fraîches, poissons grillés de Loire comme le sandre ou la truite saumonée, tartare de dorade ou carpaccio de Saint-Jacques. Il accompagnera également à merveille des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, ou encore des asperges blanches en vinaigrette à l’échalote pour une note locale et printanière.

Pour profiter au mieux de sa vivacité et de son expression aromatique, il est conseillé de servir ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Une ouverture rapide avant dégustation suffira ; il est préférable de le boire dans sa jeunesse afin de pleinement apprécier son croquant et sa fraîcheur.