Vins Val de Loire Domaine La Grange-Barbastre - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Grange-Barbastre 2023, cuvée Chardonnay, est un vin blanc sec représentatif du potentiel de la Vallée de la Loire. Issu à 100 % du cépage chardonnay, ce millésime 2023 se distingue par une belle robe pâle et lumineuse, des arômes vifs et délicats d’agrumes, de fleurs blanches et une touche subtile de fruits à chair blanche comme la pêche. La vinification, probablement menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, permet à ce chardonnay de s’exprimer avec pureté et élégance, offrant une bouche équilibrée, empreinte de vivacité, et une finale rafraîchissante à la minéralité délicate.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité de terroirs et ses vignobles serpentant le long du fleuve, bénéficie d’un climat tempéré océanique, influencé par la Loire elle-même. Les sols de cette région mêlent tuffeau, argile, calcaire et sables, créant un environnement idéal pour l’expression fine et ciselée du chardonnay. La tradition viticole de la Loire remonte au Moyen-Âge, façonnant des vins reconnus pour leur fraîcheur cristalline et leur capacité à magnifier la gastronomie locale.

Ce chardonnay sec se prête à de nombreux accords mets-vins raffinés. Il accompagnera à merveille des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer frais comme des huîtres ou des langoustines, mais aussi des fromages de chèvre typiques de la région, à l’instar du Crottin de Chavignol. Pour une expérience pleinement ligérienne, essayez-le avec des rillettes de poisson de Loire ou une quiche aux poireaux.

Pour profiter au mieux de sa fraîcheur et de son équilibre, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Une légère aération permettra de libérer ses arômes tout en conservant sa vivacité en bouche. Vous pouvez le déguster dès à présent ou le laisser reposer un à deux ans pour que sa complexité s’affine davantage.