Vins Val de Loire Domaine La Morinière

Avis Viniou

Le Domaine La Morinière propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Val de Loire, un vin non millésimé qui met en valeur le style élégant et rafraîchissant des blancs ligériens. Bien que la fiche ne précise pas le ou les cépages, la région du Val de Loire est réputée pour ses vins élaborés principalement à partir de sauvignon blanc, de chenin blanc ou parfois de melon de Bourgogne. Ces cépages confèrent généralement au vin une belle vivacité, des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, voire de notes de fruits exotiques ou de minéralité selon le terroir. La vinification soignée tend à préserver la pureté aromatique et la fraîcheur propre aux vins blancs de Loire.

La vallée de la Loire s’étend sur plusieurs départements et offre une belle diversité de terroirs composés de sols calcaires, argilo-siliceux ou de schistes, qui participent à la complexité et à la finesse des vins. Le climat tempéré, marqué par la douceur océanique, favorise une maturation lente des raisins et permet de conserver une acidité naturelle, signature des vins de la région. L’histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, et le Val de Loire est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour la beauté de ses paysages et la richesse de ses vignobles.

Ce vin blanc sec se prête parfaitement à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou pochés, de huîtres et de crevettes. Il s’accordera également très bien avec des fromages régionaux tels que le crottin de Chavignol ou un Valençay affiné. Côté cuisine, des plats ligériens comme les rillettes de poisson, les rillons ou une tarte aux poireaux sublimeront ses arômes frais.

Pour apprécier pleinement ce blanc de Loire, servez-le entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur sa palette aromatique délicate. Vous pouvez le déguster dès à présent pour profiter de sa vivacité, idéal lors d’une belle journée printanière ou estivale.