Le Domaine La Bougrie propose ici un vin blanc sec, sans indication de millésime, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui témoigne d’un engagement respectueux envers la nature. L’appellation Val de Loire offre la liberté d’utiliser différents cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou encore le Melon de Bourgogne, selon l’inspiration du vigneron et la particularité du terroir. Le style des vins blancs du Val de Loire se caractérise généralement par leur fraîcheur, leur vivacité, et une aromatique délicate mettant en avant des notes florales et fruitées, pouvant évoquer les agrumes, la pomme verte ou la poire, selon la dominante du vin et le travail à la cave.
La Vallée de la Loire est l’un des plus vastes vignobles de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la légèreté de ses blancs. Les sols varient entre schistes, tuffeau, craie et argiles, apportant finesse et minéralité aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des influences plus continentales à mesure que l’on s’éloigne de l’Atlantique, offre aux raisins une maturité progressive favorable à l’expression aromatique et à l’acidité rafraîchissante. Historiquement, la Loire a toujours eu une vocation commerciale forte et fournit depuis des siècles des vins appréciés pour leur élégance, leur accessibilité et leur capacité à accompagner de nombreux plats.
Ce type de vin blanc sec s’accorde particulièrement bien avec les produits de la mer, en particulier les huîtres, les coquillages, un plateau de fruits de mer ou encore un tartare de poisson blanc. Il saura également sublimer une cuisine végétarienne, comme une salade de chèvre chaud, des asperges sauce mousseline ou des fromages frais typiques de la région, comme le crottin de Chavignol. Pour les amateurs de simplicité, il accompagne avec bonheur des rillettes de poisson sur pain de campagne.
Pour profiter au mieux de la vivacité et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur avant service permettra de révéler tout son potentiel aromatique et sa belle tension, pour des instants de dégustation conviviaux et gourmands.
