Avis Viniou
La cuvée Kleinreben 2023 du Baron de Hoen est un vin blanc sec issu de la région viticole d’Alsace, en France. Cette cuvée met à l’honneur la tradition alsacienne avec une expression fraîche et aromatique. Bien que l’assemblage précis ne soit pas précisé ici, les cuvées alsaciennes comme celle-ci sont souvent élaborées à partir de cépages réputés de la région, tels que le Riesling, le Pinot Blanc, ou parfois le Sylvaner, chacun apportant ses caractéristiques propres : fraîcheur, vivacité, et notes florales. Le millésime 2023 promet une belle acidité et une expression franche du terroir, grâce à des conditions climatiques favorables. Vinifié en sec, ce vin révèle une bouche droite et tendue, marquée par la pureté du fruit et un bel équilibre.
L’Alsace est une région viticole emblématique située à l’est de la France, le long de la frontière allemande. Bénéficiant du microclimat unique offert par la barrière des Vosges, elle profite d’un des régimes de pluviométrie les plus faibles du pays, garantissant des maturités optimales et des vins élégants et précis. Les sols sont très variés, alternant entre calcaire, argile, grave et schiste, apportant finesse et diversité aux vins produits. Riche d’une histoire vieille de plusieurs siècles, l’Alsace a su préserver une identité forte, à la fois française et germanique, qui se reflète dans sa culture et son vignoble.
La cuvée Kleinreben sera idéale en accompagnement de poissons fins comme une truite aux amandes, des fruits de mer ou un ceviche, dont elle relèvera la fraîcheur. Les spécialités alsaciennes telles que la choucroute de poissons ou la tarte flambée à la crème et à l’oignon s’accorderont également parfaitement à la vivacité et aux arômes floraux du vin. Sur des fromages de chèvre frais ou une salade aux agrumes, elle saura créer un joli contraste.
Pour apprécier toute sa finesse, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur de service exaltera ses arômes et sa vivacité, tout en conservant une belle harmonie en bouche. Il peut être dégusté dès aujourd’hui, mais un à deux ans de garde lui permettront de gagner encore en complexité.
