Avis Viniou
Le Baron de Hoen Cuvée Kleinreben 2024 est un vin blanc sec issu d'un assemblage typique de la tradition alsacienne. Ce vin profite pleinement des terroirs d’Alsace, qui conjuguent diversité et richesse. Les cépages qui composent cette cuvée, souvent du riesling, du pinot blanc ou du sylvaner, sont récoltés sur des parcelles soigneusement sélectionnées, offrant de beaux équilibres entre acidité et fruité. Le millésime 2024, caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, met particulièrement en avant les arômes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soutenus par une belle minéralité. La vinification se fait généralement en cuves inox, préservant ainsi la pureté aromatique du vin ainsi que sa finesse naturelle.
L’Alsace, région viticole d’excellence au nord-est de la France, révèle toute sa personnalité à travers ses sols mosaïques (calcaires, granitiques, schisteux) et son climat semi-continental. Les vignes bénéficient de l’ensoleillement généreux de la plaine du Rhin, combiné à la protection des Vosges qui préservent les grappes de l’excès d’humidité. Cette singularité climatique favorise des maturités lentes et progressives, idéales pour l’expression aromatique et l’équilibre de fraîcheur, tout en ancrant la culture viticole dans une histoire riche et complexe, influencée par les courants rhénans.
La vivacité et la pureté aromatique de cette cuvée se marie particulièrement bien avec la cuisine alsacienne. Un presskopf ou une salade de cervelas, une tarte à l’oignon, ou des poissons grillés accompagneront idéalement ce vin, tandis que des sushis ou des crustacés mettront en valeur sa minéralité. Les plats aux saveurs citronnées ou à base d’herbes fraîches s’accordent aussi parfaitement avec la fraîcheur de cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez le Baron de Hoen Cuvée Kleinreben 2024 à une température de 8-10°C, afin de préserver toute la vivacité et la finesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour profiter de sa fraîcheur éclatante.
