Avis Viniou
Le Domaine Trapet, situé en Alsace, nous présente ici son vin blanc Cuvée R.Q.W.R. de l’année 2023. Issu de cépages typiquement alsaciens, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique raffinée. Le terroir alsacien, avec ses sols variés composés principalement de grès, schiste et calcaire, confère aux vins une diversité et une complexité incomparables. Le climat semi-continental de la région, avec des étés chauds et des automnes secs, favorise une excellente maturation des raisins. Le Domaine Trapet, reconnu pour son respect des traditions et de la biodiversité, s’est forgé une réputation grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que la choucroute garnie ou des poissons grillés, dont les saveurs se marient harmonieusement avec les notes fraîches et florales du vin. D'autres spécialités alsaciennes, comme la tarte à l'oignon ou des bouchées à la reine, seraient également d'excellents partenaires, car elles accentuent la minéralité et la rondeur du vin.
Pour goûter ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10 °C. Il est conseillé de ne pas le carafer, mais de le laisser s'ouvrir progressivement dans le verre après quelques minutes. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes complexes de fruit à noyau et de fleurs blanches. En bouche, profitez de sa texture élégante et de sa finale vive.
