Vins Alsace J. Blessing - Gewurztraminer - 2021

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2021 de J. Blessing est un vin blanc sec originaire de la région d'Alsace, réputée pour ses crus expressifs et aromatiques. Ce vin monocépage capte toute la richesse du Gewurztraminer, connu pour ses parfums exubérants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur et une vivacité agréables, dues à un climat alsacien qui bénéficie d'une influence continentale, offrant des hivers rigoureux et des étés chauds. Le terroir alsacien, avec son sol varié mêlant calcaire, argile et granite, contribue à la complexité de ce vin. Le domaine J. Blessing, ancré dans une longue tradition vinicole, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire en matière de vinification, produisant des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique du terroir alsacien.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats qui équilibreront ses arômes intenses et sa structure élégante. Les plats asiatiques légèrement épicés tels que des curry thaïlandais ou des rouleaux de printemps accentueront les nuances épicées du vin. En Alsace, les plats traditionnels comme le kouglof salé ou la choucroute se marient harmonieusement avec sa rondeur et sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un temps de carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils et floraux. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets cristallins. Ensuite, portez le verre au nez pour en apprécier les arômes séduisants de litchi et de rose, avant de le goûter, afin de savourer la délicate harmonie entre fraîcheur et onctuosité qui caractérise ce Gewurztraminer.