Avis Viniou
Le J. Blessing Cuvée Gewurztraminer 2019 est un vin blanc issu de l’un des cépages emblématiques d’Alsace : le Gewurztraminer. Ce millésime 2019, vinifié en sec selon la tradition régionale, offre une expression aromatique intense typique du cépage, avec des notes de litchi, de pétale de rose et d’épices douces, soutenues par une belle fraîcheur et un équilibre caractéristique de la maison J. Blessing. La vinification soignée vise à préserver la pureté du fruit et la richesse aromatique, tout en maîtrisant parfaitement la vivacité, signe d’un Gewurztraminer « sec » qui garde tout son relief sans excès de sucrosité.
Située au cœur de l’Alsace, la région bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges qui créent un microclimat favorable à la maturation lente des raisins. Cette spécificité donne aux Gewurztraminers leur profil généreux et aromatique. Les sols, composés de marne, calcaire et grès, contribuent à la complexité et à la personnalité du vin, en apportant structure et minéralité. L’Alsace possède une histoire viticole prestigieuse, marquée par la diversité des terroirs et la valorisation des cépages nobles, parmi lesquels le Gewurztraminer occupe une place de choix.
Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des accords avec la cuisine alsacienne, par exemple une tarte à l’oignon ou un munster affiné, afin de souligner la puissance aromatique du Gewurztraminer. Les plats exotiques, tels qu’un curry de crevettes ou une cuisine thaïlandaise légèrement épicée, se marient aussi à merveille avec la richesse et la fraicheur du vin. Il accompagne également très bien la volaille rôtie ou des sushis, créant un beau contraste avec la texture délicate du poisson cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer sec entre 8 et 10°C. Ce vin peut se savourer dès à présent mais saura offrir de belles évolutions après quelques années en cave, gagnant alors en complexité et en subtilité.
