Avis Viniou
Le vin "Cuvée Réserve" 2022 de la Cave De Turckheim est un moelleux blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs aromatiques et élégants. Les sols variés de cette sous-région, combinés à un climat semi-continental aux étés chauds et automnes secs, favorisent l’expression riche et complexe des cépages. Bien que l'étiquette ne précise pas le mélange exact des cépages, il est probable que le vin intègre des cépages typiques comme le Riesling ou le Gewurztraminer, qui contribuent à sa texture onctueuse et à son bouquet parfumé. La Cave De Turckheim, établie depuis longtemps, est reconnue pour son savoir-faire dans la production de vins alliant tradition et modernité.
Ce vin moelleux se marie parfaitement avec des plats épicés ou sucrés-salés tels qu'un curry de poulet à la thaïlandaise ou un canard à l'orange. Les fromages persillés, comme le Roquefort, peuvent également accentuer ses arômes délicats et sa douceur équilibrée. Pour une expérience locale, associez-le à une tarte flambée aux pommes, qui saura sublimer les arômes de fruits mûrs et d'épices.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Réserve", servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. En termes de dégustation, commencez par admirer sa couleur dorée brillante, puis humez ses parfums floraux et fruités. Enfin, prenez le temps de savourer ses textures lisses et sa longue finale, caractéristiques d'un excellent moelleux d'Alsace.
