Avis Viniou
La Cuvée Réserve 2016 de la Cave de Turckheim, issue de la prestigieuse région d'Alsace, est un Grand Cru qui incarne l'élégance et la complexité des vins blancs alsaciens. Élaboré à partir de cépages traditionnellement autochtones, ce vin sec reflète le terroir unique de la région, caractérisé par une variété de sols allant des marnes aux calcaires, influencée par un climat continental aux étés chauds et hivers froids. La Cave de Turckheim, réputée pour son savoir-faire et ses pratiques de vinification rigoureuses, est reconnue pour produire des vins de grande qualité, fidèles au patrimoine viticole alsacien.
Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Grand Cru, accompagnez-le de mets tels que des fruits de mer, du poisson blanc grillé ou des volailles à la crème. Les plats alsaciens comme la choucroute garnie avec des poissons ou une tarte flambée légère s'harmonisent également à merveille, mettant en avant la fraîcheur et la minéralité du vin tout en enrichissant votre expérience culinaire.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par évaluer sa robe lumineuse, avant de profiter de ses arômes au nez, évoquant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue qui reflètent la typicité et la richesse de l'Alsace.
