Vins Alsace Domaine Engel - Gewurztraminer Vendanges Tardives - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Engel, situé dans la prestigieuse région viticole d'Alsace, nous propose ici un Gewurztraminer Vendanges Tardives de 2021. Ce vin blanc moelleux incarne l'élégance et la richesse du cépage Gewurztraminer, réputé pour ses arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs et d'épices. L'année 2021, marquée par une météo plutôt fraîche, a permis de produire des vins d’une grande finesse. Les vendanges tardives, récoltées en surmaturité, apportent à cette cuvée une douceur et une concentration exceptionnelles. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, est un terroir unique qui confère à ses vins leur caractère distinctif. Le Domaine Engel, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, cultive ses vignes avec passion et minutie, garantissant ainsi la qualité de chaque bouteille.

Lorsque vous dégustez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, pensez à l'associer à des mets raffinés tels que le foie gras, dont la richesse s'harmonisera parfaitement avec la douceur du vin. Les plats épicés et les fromages forts, comme le Munster, se révèlent également d'excellents compagnons. Pour une expérience gastronomique ancrée dans la tradition, envisagez un dessert alsacien aux fruits, comme une tarte aux mirabelles, qui exaltera les nuances florales et fruitées de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la belle robe dorée du vin, puis inspirez profondément pour capter ses arômes envoûtants de litchi et de rose. Enfin, goûtez avec attention, savourant l'équilibre entre douceur et fraîcheur en bouche. Ces étapes vous permettront de tirer le meilleur parti de cette magnifique cuvée.