Vins Alsace Paul Kubler - Breitenberg - 2018

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Breitenberg 2018 » du Château Paul Kubler est un trésor de l'Alsace, une région réputée pour ses vins blancs expressifs. En tant que Grand Cru, ce vin sec illustre la qualité du terroir alsacien avec sa minéralité et sa finesse aromatique typiques. La Cuvée Breitenberg est le fruit d'une remarquable symbiose entre sol et climat, bénéficiant de l'exposition et du drainage parfaits des coteaux alsaciens. Cette région viticole bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente et le développement d'arômes complexes. Le domaine Paul Kubler, grâce à son histoire centenaire, est reconnu pour son engagement à produire des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de l'Alsace.

Pour accompagner ce Grand Cru, envisagez des plats qui font ressortir sa vivacité et sa complexité. L'accord classique avec une choucroute garnie ou une tarte flambée traditionnelle alsacienne est incontournable. Pour une touche d'originalité, optez pour des fruits de mer grillés, des poissons en sauce crémeuse ou même un plateau de fromages de chèvre affinés. Ces plats souligneront les notes florales et la minéralité élégante du vin.

Pour déguster ce vin sec dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10-12°C. Avant de le déguster, carafez-le pendant une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée. Humez ensuite ses arômes subtils qui évoquent les fruits à chair blanche et une touche d'agrumes, avant de laisser ses saveurs délicates et équilibrées danser sur votre palais.