Vins Alsace Domaine Bernard Haas & Fils - Côtes de Kaysersberg - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Côtes de Kaysersberg 2021 du Domaine Bernard Haas & Fils est un vin demi-sec originaire de la prestigieuse région viticole d'Alsace, en France. Le terroir de Kaysersberg, avec son climat frais et ses sols variés, confère au vin un caractère unique. Connue pour ses blancs aromatiques, l'Alsace promeut une vinification soignée qui honore le cépage, bien que celui-ci ne soit pas précisé pour cette cuvée. Le Domaine Bernard Haas & Fils, réputé pour ses pratiques traditionnelles et son savoir-faire familial, propose ainsi un vin qui allie fraîcheur et complexité, idéal pour dévoiler le charme typique de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, mariez cette cuvée demi-sec avec une choucroute garnie alsacienne ou une tarte à l'oignon, qui accentueront ses notes fruitées tout en équilibrant son côté demi-sec. Des fromages affinés tels que le Munster révèleront aussi ses nuances. Pour une touche exotique, envisagez de le servir avec des plats épicés d'inspiration asiatique, comme un curry de poulet thaïlandais, permettant de sublimer ses arômes tout en apportant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d’une trentaine de minutes permet d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de regarder sa robe dorée aux reflets brillants, puis inspirez profondément ses nuances aromatiques florales et fruitées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait entre douceur et vivacité, typique des grands vins d’Alsace.