Avis Viniou
Le vin Jean Geiler Cuvée Vendanges Tardives 2015 est un magnifique blanc moelleux provenant de la région d'Alsace, en France, connue pour ses vins élégants et aromatiques. Ce vin, issu d'une vendange tardive, offre une concentration en sucre remarquable, procurant une douceur raffinée et des arômes riches de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2015, marqué par un climat favorable, a permis de développer une belle complexité et une rondeur en bouche. La région alsacienne, avec ses sols variés et un climat semi-continental, contribue grandement à la finesse et à la personnalité unique de ce vin. Le domaine Jean Geiler, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une histoire viticole riche en innovations et en respect du terroir.
Pour sublimer ce vin délicat, optez pour des accords gourmands avec des plats tels qu'un foie gras mi-cuit ou un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Les desserts aux fruits, tels qu'une tarte aux poires ou aux abricots, accentueront les saveurs fruitées du vin. Pour une harmonie régionale, servez-le avec une tarte flambée sucrée aux pommes ou un kouglof aux fruits secs, deux spécialités alsaciennes qui rehausseront ses notes gourmandes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra une ouverture optimale de ses arômes. En dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums intenses de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa belle longueur en finale. Ce vin d'Alsace est une véritable expression du terroir, à savourer dans toute sa splendeur.
