Avis Viniou
La Cuvée Vendanges Tardives 2018 du domaine Jean Geiler est un vin blanc moelleux typique de l'Alsace, produit à partir de raisins récoltés à maturité tardive. Ces vendanges tardives permettent de concentrer les sucres et les arômes, offrant un vin riche et opulent. Le millésime 2018 se caractérise par une belle maturité et un équilibre idéal entre le sucre et l'acidité, rendant le vin harmonieux et élégant en bouche.
L'Alsace est une région viticole réputée pour ses vins blancs de grande qualité, située à l'est de la France, à proximité de la frontière allemande. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation lente des raisins. Les sols variés, allant du calcaire au grès, en passant par l'argile, contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins alsaciens. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, marquée par l'influence des traditions germaniques et françaises qui se reflètent dans la finesse des vins.
Avec sa douceur et sa complexité aromatique, cette Cuvée Vendanges Tardives s'accorde parfaitement avec des mets délicats. Pour apprécier toute la richesse du vin, accompagnez-le de foie gras, d'un plateau de fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou de desserts aux fruits, notamment ceux à base de poires ou de pêches. Les plats régionaux alsaciens de type kougelhopf ou tarte aux quetsches se marient aussi à merveille, offrant une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin moelleux entre 8 et 10 °C. Cela permettra de préserver ses arômes complexes tout en mettant en valeur sa texture onctueuse et sa fraîcheur sous-jacente. Laissez-vous séduire par ce bijou de l'Alsace, un vin qui saura charmer vos papilles lors d'occasions spéciales.
