Avis Viniou
Le vin "Cuvée Prestige 2021" du Château Baron de Hoen est un remarquable vin blanc sec issu de l'appellation Alsace, emblématique de la région. Les vins de cette région bénéficient d'un terroir unique composé de sols variés, allant du granit au calcaire, qui confèrent une belle minéralité et une finesse particulière aux vins. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique. La région alsacienne est réputée pour son climat semi-continental qui accentue la maturité des raisins tout en préservant leur acidité. Le Château Baron de Hoen, avec sa longue histoire viticole, continue de produire des vins qui reflètent l'élégance et la richesse de cette région.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats tels que le poisson grillé à l'aneth ou les coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Les plats traditionnels alsaciens comme la choucroute de la mer peuvent aussi créer une belle harmonie, les notes florales et fruitées du vin s'accordant parfaitement avec les saveurs maritimes et légèrement épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15-20 minutes pourra en révéler toute la richesse aromatique. En dégustant, prenez le temps d’observer sa robe claire aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par un nez frais aux arômes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et sa longueur élégante, typiques d’un grand vin d’Alsace.
