Vins Alsace Serge H'Art Mann - Saint Nicolas - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Saint Nicolas" 2018 du Château Serge H'Art Mann provient de l'une des régions viticoles les plus emblématiques de France, l'Alsace. Ce vin, de type sec, reflète un terroir unique avec des sols variés allant du calcaire au granit, influencés par un microclimat ensoleillé idéal pour des cépages tels que le Riesling et le Gewurztraminer. Bien que la cuvée exacte du cépage ne soit pas précisée, les blancs d'Alsace se distinguent généralement par des arômes floraux et fruités. Le domaine Serge H'Art Mann est réputé pour son respect des traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque millésime.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats légers et raffinés qui complètent la fraîcheur et la finesse du vin. Essayez un tartare de poisson blanc, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Des plats alsaciens comme la flammekueche ou une choucroute au poisson apporteront une touche régionale en parfaite harmonie. Les fromages à pâte molle et peu affinés tels que le chèvre frais se marieront également élégamment avec cet Alsace blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de déguster, observez sa robe claire et scintillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes délicates et florales. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre vivacité et rondeur, caractéristiques des vins blancs de cette région.