Vins Alsace Rosenhof - Pinot Gris - 2023

Avis Viniou

Le vin Cuvée Pinot Gris 2023 du Château Rosenhof est une expression raffinée de l'appellation Alsace, classé Grand Cru. Elaboré à partir du cépage Pinot Gris, récolté lors d'une année à la météo prometteuse, ce vin demi-sec présente un bel équilibre entre richesse aromatique, fraîcheur et complexité. Provenant du terroir alsacien, ce vin bénéficie de sols diversifiés, principalement composés de calcaire et de granit, offrant au vin une minéralité remarquable. L'Alsace, région viticole jouissant d'un climat semi-continental, est réputée pour ses vins blancs élégants. Le Château Rosenhof, empreint d'une riche histoire, se distingue par un savoir-faire traditionnel et respect des parcelles, bien que n'étant pas certifié bio.

Pour sublimer les arômes de ce Pinot Gris demi-sec, optez pour des plats aux saveurs subtiles mais intenses. Les viandes blanches comme le poulet à la crème, les plats à base de champignons ou les poissons cuisinés avec une sauce aux agrumes créeront un bel accord. Les fromages doux tels que le brie affiné souple accompagneront également ce vin en douceur. Pour une touche régionale, un baeckeoffe alsacien, garni de légumes et de viandes marinées, mettra en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cuvée Pinot Gris 2023, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un carafage léger de 15 minutes permettra au vin de s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, découvrez ensuite son bouquet complexe avec des notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur, fraîcheur et une subtile minéralité qui rendent ce vin à la fois riche et élégant.