Avis Viniou
Le Pinot Gris Cuvée 2018 du Château Rosenhof, situé dans l'appellation Alsace, est un vin blanc sec qui représente parfaitement le savoir-faire alsacien. Composé uniquement de Pinot Gris, ce vin offre généralement des arômes de fruits jaunes mûrs, tels que la poire et la mirabelle, accompagnés de subtiles notes florales et fumées. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir bénéficié d'un climat chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins et conférant ainsi au vin une belle richesse et onctuosité.
La région viticole d'Alsace est réputée pour ses paysages pittoresques et ses vignobles en coteaux exposés plein sud qui captent le meilleur ensoleillement possible. Le sol de cette région est extrêmement diversifié, composé majoritairement de calcaire, de marnes et d’argile, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole alsacienne est riche, marquée par l'influence des cultures françaises et allemandes, donnant aux vins une personnalité unique.
Ce Pinot Gris s'accordera à merveille avec des plats alsaciens traditionnels, comme la choucroute garnie ou des tartes flambées. Il sera également un compagnon idéal pour des plats plus internationaux, tels qu'un risotto aux champignons ou des volailles en sauce crémeuse. Les plats subtilement épicés, comme un curry doux, révéleront aussi les nuances aromatiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Pinot Gris sec, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 °C. Cette température permettra de révéler toute la complexité de ses arômes tout en préservant la fraîcheur en bouche, offrant ainsi une expérience de dégustation inoubliable.
