Avis Viniou
Le Domaine Barmès-Buecher nous offre avec cette Cuvée Rosenberg 2016 un vin blanc de grande distinction provenant de la région viticole renommée d'Alsace en France. Ce vin se distingue par son appellation Grand Cru, témoignant de sa qualité exceptionnelle. Bien que la note ne précise pas le cépage, l'Alsace étant réputée pour ses Rieslings, Gewurztraminers et autres Pinot Gris, il est probable que ce vin sec soit issu de l'un de ces cépages nobles. Millésime 2016, il a profité d'une année marquée par un début d'été chaud et ensoleillé, suivi de conditions climatiques favorables pendant la période des vendanges, ce qui a permis de produire des vins équilibrés et concentrés.
L'Alsace est une région au climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers froids, offrant ainsi une amplitude thermique idéale pour la maturation des raisins. Les sols variés, principalement composés de calcaire, de grès, de schiste et de granit, apportent richesse et complexité aux vins. Son histoire viticole, riche de plusieurs siècles, a permis à l'Alsace de se forger une réputation mondiale pour ses vins blancs aromatiques et expressifs.
Pour savourer ce Grand Cru, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer délicatement cuisinés, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des plats régionaux tels qu'une choucroute garnie de poissons, se marieront parfaitement. De plus, la volaille rôtie avec une sauce crémeuse peut également sublimer ses arômes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur et de libérer ses arômes délicats, offrant ainsi une expérience gustative harmonieuse et mémorable.
