Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | Vin de France |
| Région | Alsace |
| Appellation | Alsace |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Rolly Gassmann |
| Cuvée | Moenchreben de Rorschwihr Auxerrois |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 24,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Rolly Gassmann Cuvée Moenchreben de Rorschwihr Auxerrois 2019 est un vin blanc sec d'exception, issu de l'un des domaines les plus respectés en Alsace. Composé majoritairement d'Auxerrois, cépage renommé pour sa rondeur et son fruité généreux, ce vin présente une belle complexité aromatique. Le millésime 2019 est caractérisé par une riche expression du terroir grâce à un équilibre parfait entre chaleur et précipitations, accentuant les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de subtiles notes minérales.
La région d'Alsace, connue pour ses vins blancs délicats et aromatiques, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour la viticulture. Les étés y sont chauds, ce qui permet une parfaite maturation des raisins. Le sol y est diversifié : principalement constitué de calcaire, de grès et d’argile, il offre une grande complexité et une variété intéressante aux vins qui y sont produits. L’histoire viticole de la région est riche, influencée par des siècles de traditions et d'innovations.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa belle structure. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, seront des compagnons parfaits. Les poissons en sauce légère ou un carpaccio de saumon apporteront aussi une belle complémentarité. Pour une touche régionale, servez-le avec une choucroute aux poissons, qui équilibrera magnifiquement le gras et l'acidité.
Pour apprécier pleinement ce Rolly Gassmann Cuvée Moenchreben de Rorschwihr Auxerrois 2019, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à le carafer légèrement, surtout s'il est encore jeune, pour libérer tous ses parfums.
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Alsace Grand Cru Rolly Gassmann Moenchreben de Rorschwihr Auxerrois 2019