Avis Viniou
Le Justin Boxler Cuvée Empreintes Riesling 2022 est un vin blanc sec issu du cépage emblématique de l'Alsace, le Riesling. Ce vin, produit selon les principes de l'agriculture biologique, capture l'essence du terroir alsacien avec une précision remarquable. Le millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur et une minéralité marquée, typiques de la région, aux arômes de citron vert, de pierre à fusil et parfois de légères notes florales. Les raisins sont soigneusement cultivés sur des sols principalement composés de marnes et de calcaires, apportant une belle complexité et une précision dans les arômes.
La région viticole de l'Alsace est réputée pour son climat semi-continental qui offre des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la maturation équilibrée des raisins. Les vignobles en Alsace bénéficient d'une exposition optimale grâce aux pentes ensoleillées du massif des Vosges. Cette position géographique particulière, associée à une histoire viticole riche et influencée par la culture allemande voisine, confère aux vins d'Alsace leur caractère unique et inimitable.
Pour accompagner ce Riesling d'exception, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ou encore des plats typiquement alsaciens tels que la choucroute garnie qui s'accorde à merveille avec la fraîcheur et le côté incisif du vin. Les fromages de chèvre ou encore les plats asiatiques aux sauces légères peuvent également constituer un accord surprenant et délicieux avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Justin Boxler Cuvée Empreintes Riesling 2022 à une température idéale de 10-12°C pour permettre à sa vivacité et à ses arômes délicats de s'exprimer pleinement. Prenez le temps de savourer ce vin, en profitant de sa belle longueur en bouche et de sa complexité raffinée.
