Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2006 du domaine Robert Freudenreich est un véritable joyau de l'Alsace. Ce vin blanc moelleux est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, réputé pour son caractère aromatique intense. La mention "Vendanges Tardives" indique que les raisins ont été récoltés plus tardivement, permettant ainsi un développement optimal de leur concentration en sucres et d'arômes exceptionnels. Le millésime 2006 nous offre un vin aux riches notes florales de rose, mêlées à des nuances exotiques de litchi et de fruits confits, caractéristique de ce style de vinification. Le terroir unique de l'Alsace, combinant des sols diversifiés et un microclimat bénéficiaire, permet au Gewurztraminer d'exprimer pleinement ses arômes complexes et sa texture riche.
L'Alsace, avec son climat semi-continental, se distingue par de chaudes journées estivales et de fraîches nuits, conditions idéales pour la viticulture. La région présente une mosaïque de sols, allant des argiles lourdes aux granits roses, en passant par les calcaires, qui confèrent aux vins alsaciens leur typicité et leur finesse. Forte d'une longue tradition viticole datant de l'époque romaine, l'Alsace est reconnue pour ses vins blancs élégants, souvent dotés d'une belle capacité de garde.
Pour sublimer ce Gewurztraminer Vendanges Tardives, il convient de l'associer à des plats épicés ou sucrés-salés. Il accompagne merveilleusement des mets exotiques comme un curry thaïlandais ou un poulet à l'ananas. Il se marie également avec le foie gras, apportant une opulence et une longueur en bouche qui rehaussent le plat. En dessert, essayez-le avec une tarte aux fruits exotiques ou avec des mignardises alsaciennes telles que le kouglof.
Pour apprécier pleinement ce vin délicat, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C, afin de révéler ses arômes sophistiqués et sa douceur gourmande.
