Avis Viniou
Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 du domaine Robert Freudenreich est une véritable expression de la gourmandise alsacienne. Il s’agit d’un vin blanc moelleux élaboré exclusivement à partir du cépage Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes exubérants et sa capacité à offrir des vins riches et parfaitement équilibrés. Les vendanges tardives correspondent à une récolte de raisins surmûris cueillis plusieurs semaines après la date traditionnelle, ce qui leur permet de concentrer davantage les sucres naturels et les arômes. Ce millésime 2017 révèle ainsi une robe dorée intense, des notes de fruits confits, de litchi, de rose et d’épices, complétées par une magnifique fraîcheur en bouche qui équilibre la sucrosité.
L’Alsace, région viticole située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence semi-océanique, abrité des précipitations par le massif des Vosges. Ce microclimat unique favorise des maturités lentes et complètes du raisin, essentielles à l’élaboration de grands vins liquoreux. Les sols variés, souvent composés de marnes et de calcaires, confèrent complexité et minéralité aux vins de la région, tandis que l’histoire viticole alsacienne, empreinte de traditions germaniques et françaises, se reflète dans le style distinctif de ce Gewurztraminer.
Ce vin moelleux accompagnera à merveille un foie gras en terrine, des plats épicés comme un curry doux de volaille, mais aussi des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Pour une expérience typiquement régionale, dégustez-le avec une tarte aux mirabelles ou une tarte flambée sucrée aux pommes et à la cannelle : il sublimera la douceur des fruits et mettra en valeur les épices.
Servez ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017 légèrement frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d’apprécier pleinement la richesse de ses arômes. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’épanouir dans le verre.
