Vins Alsace Schmitt & Carrer - les Sens - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée les Sens" 2021 de la maison Schmitt & Carrer est un superbe exemple de la richesse des vins d'Alsace. Issu d'une culture respectueuse de l'environnement, comme en témoigne sa certification bio, ce vin blanc sec est un Grand Cru qui illustre le savoir-faire et l'héritage viticole de la région. Bien que la composition exacte en cépages ne soit pas précisée, les cépages classiques d'Alsace tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris sont souvent à l'honneur dans ce type de cuvée.

L'Alsace, située à l'est de la France, est une région viticole réputée pour ses conditions climatiques uniques. Le climat est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins. La diversité des sols, allant du calcaire au granit, confère aux vins d'Alsace leur complexité aromatique typique. La région possède une histoire viticole riche, influencée par sa position géographique à proximité de l'Allemagne et ses traditions séculaires en matière de vinification.

Pour accompagner le Cuvée les Sens 2021, envisagez des accords avec des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes floraux, tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou des entrées à base de chèvre frais. Vous pourriez également explorer la tradition culinaire alsacienne avec une choucroute de la mer ou des asperges à la sauce hollandaise, qui s'harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver ses arômes subtils et sa vivacité. Veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement.