Vins Alsace Domaine S Schlumberger - Les Princes Abbés - 2021

Avis Viniou

Le Domaine S Schlumberger, situé au cœur de l'Alsace, propose avec sa Cuvée Les Princes Abbés 2021 un vin rouge remarquable. Ce Grand Cru est issu d'un paysage viticole unique où le cépage principal, probablement le Pinot Noir, est sublimé par un terroir d'exception. En effet, le climat alsacien est particulièrement propice à la viticulture avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux. Les sols, souvent composés de granit, d'argile, et de calcaire, apportent une minéralité et une complexité aromatique distinctives à ce vin. La tradition viticole en Alsace est riche, influencée par l'héritage historique franco-germanique, offrant ainsi une diversité de styles et de goûts.

Concernant les accords mets-vins, ce vin rouge sec et élégant se mariera parfaitement avec des plats à base de gibier comme un civet de chevreuil ou un canard aux cerises. Pour une touche locale, pensez à l'associer à une choucroute garnie où sa vivacité et ses tannins viendront équilibrer les saveurs riches et acidulées de ce plat traditionnel. De plus, un fromage comme le Munster, affiné, pourrait également exhaler la complexité de ce vin.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de la Cuvée Les Princes Abbés, nous vous recommandons de la déguster à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges, aux notes épicées et à la délicate touche florale du vin de s'épanouir dans toute leur splendeur, rendant votre expérience gustative inoubliable.