Vins Alsace Huber & Bléger - Prestige - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Prestige 2020 de Huber & Bléger est un vin blanc moelleux, classé en Vendanges Tardives. Issu de la région viticole d'Alsace, située dans le nord-est de la France, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel. Bien que la composition exacte en cépage ne soit pas mentionnée, les Vendanges Tardives en Alsace sont souvent élaborées à partir de cépages nobles tels que le Gewurztraminer, le Riesling, le Pinot Gris ou le Muscat. Ces vins sont produits à partir de raisins récoltés après avoir atteint une surmaturité, ce qui confère au vin une richesse aromatique et une intensité en sucre résiduel. Les terroirs alsaciens sont caractérisés par une grande diversité de sols, souvent composés de granite, calcaire ou argilo-marneux, ce qui influe sur la minéralité et la finesse des vins.

La région d’Alsace est célèbre pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la maturation lente des raisins et donc propice à la production de Vendanges Tardives. Son histoire viticole est riche et remonte à l'époque romaine. L'Alsace, avec ses collines vosgiennes, fournit un environnement favorable à l’élaboration de vins de qualité.

Cette Cuvée Prestige 2020 accompagnera parfaitement des mets sucrés-salés et des plats épicés. Vous pourrez notamment l'associer à un foie gras d'Alsace, pour un accord local mettant en avant la douceur et la texture du vin. Les fruits de mer en sauce légère, comme les coquilles Saint-Jacques ou les plats à base de poulet parfumés aux fruits secs, sont également de très bons compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais mais non glacé, à une température d'environ 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la profondeur des saveurs caractéristiques des Vendanges Tardives.