Vins Alsace Domaine Marcel Deiss - Rotenberg - 2003

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Rotenberg" 2003 du Domaine Marcel Deiss est un Grand Cru d'Alsace qui illustre parfaitement l'art de l'assemblage typique de ce domaine réputé. Dépourvu de l’indication exacte des cépages, il est issu du terroir unique du Rotenberg, qui est connu pour ses sols marno-calcaires et ses expositions ensoleillées. La philosophie du domaine met en avant la complémentarité des cépages locaux, souvent impliquant du riesling, du pinot gris, du gewurztraminer, et du muscat, bien que la cuvée exacte reste le secret du domaine. Le millésime 2003 est caractérisé par une année de chaleur intense, ce qui a produit des vins avec beaucoup de maturité et de concentration.

La région viticole d'Alsace est nichée entre les Vosges et la plaine du Rhin, bénéficiant d'un climat semi-continental unique. Ce climat est marqué par des hivers froids et des étés chauds. Historiquement, l'Alsace est une région viticole d'importance depuis l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins blancs d'exception. Les sols variés de la région contribuent à la diversité des vins, allant des notes fruitées aux minéraux.

En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Rotenberg" se marie parfaitement avec des plats alsaciens traditionnels comme la choucroute garnie, qui met en avant sa vivacité et son potentiel de mariage avec des saveurs affirmées. Des poissons en sauce légèrement crémée, des fruits de mer ou encore un plateau de fromages affinés, tels qu'un munster accompagné de cumin, sauront également sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier toute la complexité aromatique du vin, révélant à la fois sa richesse en fruits mûrs et ses notes de minéralité, ce qui caractérise les grands vins d'Alsace issus de terroirs d'exception.