Vins Alsace Stéphane Berg - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un blanc sec issu du millésime 2022, élaboré par le domaine Stéphane Berg en Alsace, dans l’appellation Alsace Vin de France. L’absence de mention du cépage laisse supposer qu’il pourrait s’agir d’un vin d’assemblage ou d’un monocépage traditionnel de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc ou le Sylvaner, tous réputés pour leur fraîcheur et leur finesse. Le millésime 2022 a été marqué en Alsace par une belle maturité des raisins, fruit d’un été chaud et ensoleillé, conférant aux vins blancs une superbe intensité aromatique tout en préservant une vivacité caractéristique. Les méthodes de vinification classiques privilégient ici la pureté du fruit et l’expression du terroir, portées par une vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur.

L’Alsace est une région viticole au climat semi-continental prononcé, protégée des intempéries par les Vosges. Ce microclimat unique favorise des maturités lentes et complètes, tout en maintenant une belle acidité. Les sols variés, composés de granite, calcaire, argile et schiste, offrent des profils de vins d’une grande diversité, même dans la catégorie Vin de France. Cette mosaïque de terroirs, alliée à une histoire viticole millénaire, donne naissance à des vins expressifs et parfaitement équilibrés, à l’image de ce blanc sec, certainement marqué par une belle minéralité et des notes florales ou fruitées.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera à merveille les spécialités régionales telles que la choucroute de la mer, une tarte flambée ou un baeckeoffe aux poissons. Il se révèlera également excellent avec des fruits de mer, des poissons grillés, des salades ou encore des fromages frais (munster jeune, chèvre). Pour sublimer sa vivacité et son bouquet aromatique, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa richesse et son élégance, que ce soit à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial, en valorisant à la fois la cuisine alsacienne et les plats de la mer.