Vins Alsace Henri Ehrhart - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une Cuvée Vieilles Vignes 2022 d'Henri Ehrhart, originaire de l'Alsace, une région viticole renommée en France. Ce vin blanc sec porte la désignation Grand Cru, ce qui indique un soin particulier dans sa production et un terroir exceptionnel. Le terme "Vieilles Vignes" suggère que le raisin provient de vignes anciennes, généralement âgées d'au moins 30 ans, ce qui confère au vin une complexité et une concentration de saveurs particulières. La région d'où provient ce vin, l'Alsace, est connue pour son climat semi-continental qui favorise la lente maturation des raisins, donnant des vins équilibrés avec une belle fraîcheur. Le sol de cette région, souvent composé de schistes, de grès et de calcaire, favorise la production de vins aux arômes fins et élégants.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des mets qui rehausseront ses caractéristiques tout en équilibrant sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec cette cuvée. Les plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou un cabillaud au beurre blanc, sont également d'excellentes options. Plus localement, un baeckeoffe ou une choucroute garnie d'Alsace accentuerait l'association régionale.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Vieilles Vignes à une température de 8-10°C. Cela permettra de préserver la vivacité du vin tout en libérant ses arômes complexes. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre pour apprécier pleinement ses nuances olfactives et gustatives.