Vins Alsace Meyer-Krumb - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le Pinot Gris 2022 de Meyer-Krumb est un vin blanc sec issu d’un cépage emblématique de l’Alsace. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo généreuse, favorisant une belle maturité des raisins, ce qui se traduit généralement par des vins à la structure harmonieuse et à la jolie intensité aromatique. Ce Pinot Gris révèle au nez des notes délicates de fruits jaunes mûrs, de poire, de pêche, ainsi que des touches légèrement fumées typiques du cépage, parfois accompagnées d’une nuance florale. La bouche est ample, charnue, bien équilibrée par une fraîcheur caractéristique et une finale persistante.

La région viticole d’Alsace, frontalière de l’Allemagne, profite d’un climat semi-continental avec des étés chauds et secs et des hivers froids. La chaîne des Vosges protège les vignes des excès de précipitations, favorisant la concentration des arômes. Les sols varient entre marne, calcaire, gneiss et granite, conférant aux vins une belle diversité de profils. L’Alsace a une histoire viticole très ancienne, et le savoir-faire transmis de génération en génération se reflète dans la finesse des vins produits. Le Pinot Gris y est particulièrement à l’aise, sa peau épaisse lui permettant de bien résister aux aléas du climat alsacien tout en développant des profils aromatiques complexes.

Pour sublimer ce Pinot Gris sec, préférez des accords avec des plats légèrement épicés ou fumés. Les spécialités alsaciennes comme une tourte à la volaille, une tarte flambée traditionnelle ou un baeckeoffe se marieront parfaitement avec la rondeur et la fraîcheur du vin. Il accompagnera aussi très bien les viandes blanches en sauce crémeuse, les poissons de rivière, ou encore des risottos aux champignons. Si vous appréciez la cuisine internationale, pensez à l’associer avec des plats asiatiques relevés ou à base de gingembre et de citronnelle.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Pinot Gris 2022 de Meyer-Krumb frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille un peu avant le repas afin de laisser le vin s’ouvrir et libérer toutes ses nuances. Ce vin peut aussi s’apprécier jeune sur le fruit ou après quelques années pour gagner en complexité.