Avis Viniou
Le Claude Reysz - Sussenberg 2018 est un vin blanc sec produit dans la région d’Alsace, en France. Bien que la fiche ne précise pas l’encépagement exact, les vins blancs d’Alsace sont traditionnellement élaborés à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer ou le Sylvaner. Le millésime 2018 a été très favorable dans la région, offrant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Si la vinification n’est pas détaillée ici, on peut supposer une approche traditionnelle alsacienne, respectueuse de la fraîcheur du fruit et mettant l’accent sur la pureté aromatique. Le producteur, Claude Reysz, situé au lieu-dit Sussenberg, est réputé pour son travail attentif à la vigne et à la cave, valorisant l’expression du terroir.
L’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental unique en France, protégé des précipitations par le massif vosgien. Cette particularité permet une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit durant la période de maturation, ce qui favorise l’élaboration de vins d’une grande finesse aromatique et d’une acidité rafraîchissante. Les sols sont riches et variés, mêlant marnes, granits et calcaires, ce qui confère à chaque parcelle une identité propre. L’Alsace possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine et enrichie par diverses influences culturelles, ce qui explique la diversité des styles et la renommée internationale de ses vins.
Pour les accords mets-vins, ce Sussenberg blanc 2018 dévoilera tout son potentiel avec des entrées froides comme une salade de truite fumée des Vosges, des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés. Il accompagnera également à merveille la choucroute de la mer, une revisite régionale légère et iodée. Il saura également illuminer une tarte à l’oignon, une spécialité alsacienne, ou bien des fromages à pâte pressée comme le comté jeune.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et ses notes fruitées. Il est recommandé de l’ouvrir au moment du service pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes délicats.
