Vins Alsace Meyer-Krumb - 2014

Avis Viniou

Le Meyer-Krumb 2014 est un vin blanc sec provenant du cœur de l’Alsace, une région réputée pour l’excellence et la diversité de ses vins blancs. Bien qu’aucun cépage précis ne soit mentionné ici, l’Alsace est célèbre pour ses variétés comme le Riesling, le Pinot Blanc, le Pinot Gris ou le Sylvaner, qui se distinguent par leur pureté aromatique et leur fraîcheur. Ce millésime 2014 a bénéficié d’une vendange marquée par un climat contrasté : un été frais suivi d’un automne chaud et ensoleillé, favorisant une maturité optimale des raisins et une belle expression du fruit. La vinification typique alsacienne met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et la finesse, souvent avec une fermentation en cuves inox ou en grands foudres traditionnels pour conserver l’identité du terroir.

La région d’Alsace, adossée au massif des Vosges et s’étirant le long de la plaine du Rhin, dispose d’une mosaïque de sols (granit, schiste, argile, calcaire) qui offre une grande diversité d’expressions. Le climat continental, protégé des pluies par les Vosges, favorise des maturités lentes et régulières, permettant aux vins d’acquérir un superbe équilibre entre acidité et fraîcheur. L’histoire viticole de l’Alsace, influencée par les cultures française et germanique, se retrouve dans la précision et l’élégance de ses vins blancs, dont la renommée remonte au Moyen Âge.

Ce vin blanc sec d’Alsace accompagnera magnifiquement des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille en sauce légère. Il sera également parfait avec des spécialités régionales comme la choucroute de la mer ou une tarte à l’oignon, dont la texture et la subtilité des saveurs se marieront à la fraîcheur du vin. Pour une alliance pleine de caractère, essayez-le avec un munster légèrement affiné.

Je vous recommande de servir ce Meyer-Krumb 2014 à une température de 8-10°C pour révéler toute sa finesse aromatique et son équilibre en bouche. Un carafage rapide, surtout si le vin a pris de l’âge, peut également l’aider à s’épanouir pleinement lors de la dégustation.