Vins Alsace Hueber - Pinot Gris Vendanges Tardives - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris Vendanges Tardives 2022 du domaine Hueber est une belle expression des grands vins moelleux d’Alsace. Issu d’un cépage noble, le Pinot Gris, ce vin est élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, une pratique qui concentre les sucres et les arômes grâce au développement de la pourriture noble ou simplement à la surmaturation. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre au vin une palette aromatique riche, construite autour de notes de fruits confits, de miel, d’abricot sec et d’une touche épicée caractéristique des grands moelleux alsaciens. L’équilibre entre le moelleux et la fraîcheur signe la qualité de la vinification soignée au domaine Hueber, qui sait préserver l’acidité naturelle indispensable à la vivacité du vin.

L’Alsace, région à la frontière entre la France et l’Allemagne, bénéficie d’un climat semi-continental protégé par le massif des Vosges. Cette configuration permet des étés chauds et des automnes prolongés, idéaux pour les vendanges tardives. Les sols riches en minéraux, argilo-calcaires ou granitiques selon les parcelles, participent à l’expression unique du Pinot Gris, apportant de la complexité et de la minéralité aux vins. L’histoire viticole alsacienne, solidement ancrée depuis le Moyen Âge, est grandement marquée par la tradition des vins blancs aromatiques, dont les vendanges tardives sont une spécialité appréciée dans le monde entier.

Ce Pinot Gris Vendanges Tardives 2022 accompagnera avec bonheur une cuisine raffinée et des mets exotiques. Il est parfait sur un foie gras poêlé ou au torchon, rehausse le canard à l’orange et s’accorde à merveille avec des fromages à pâte persillée comme le bleu ou le roquefort. Pour terminer le repas, proposez-le avec une tarte aux mirabelles ou une salade de fruits poêlés, ou osez le mariage avec une cuisine asiatique légèrement épicée, où il saura tempérer la vivacité des épices.

Pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son équilibre en bouche, servez ce vin autour de 8-10°C. Une aération de quelques minutes avant la dégustation permettra aux nuances subtiles de s’exprimer pleinement. Ce vin possède également un potentiel de garde intéressant, n’hésitez pas à en conserver quelques bouteilles en cave pour apprécier leur évolution au fil des années.