Vins Alsace Schlegel Boeglin - Riesling - 2022

Avis Viniou

La cuvée Riesling 2022 du domaine Schlegel Boeglin est un vin blanc sec produit en Alsace, une région réputée pour la précision et la pureté de ses grands blancs. Issu exclusivement du cépage Riesling, ce millésime exprime tout le potentiel de ce raisin emblématique, reconnu pour sa fraîcheur, sa finesse et son remarquable équilibre entre acidité et maturité. La vinification privilégie l’expression du terroir, dans une approche qui vise à révéler la minéralité et la fraîcheur typiques des meilleurs Rieslings d’Alsace, tout en conservant la vivacité caractéristique du millésime 2022.

L’Alsace, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficie d’un microclimat semi-continental, avec des étés chauds, des automnes prolongés et une faible pluviométrie, permettant une maturation idéale du raisin. Les sols très variés de la région, où dominent marnes, calcaires et granits, apportent aux vins une complexité aromatique et une élégance remarquables. Le Riesling y trouve un terrain d’expression privilégié depuis plusieurs siècles, perpétuant une tradition viticole riche, influencée par des pratiques classiques alliées à un soin moderne du vignoble.

Ce Riesling 2022 est le compagnon idéal des plats à base de poissons fins, comme un filet de sandre au beurre blanc ou des crustacés. Il sublime également les saveurs iodées d’un plateau de fruits de mer ou la finesse d’une choucroute de la mer. Pour un accord régional authentique, mariez-le à une choucroute alsacienne traditionnelle ou un baeckeoffe, dont il rehaussera la gourmandise tout en équilibrant la richesse.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et du bouquet aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révélera la palette d’agrumes, de fleurs blanches et de minéralité qui signe les grands Rieslings d’Alsace.