Avis Viniou
La Cuvée Grande Réserve 2024 d’Edouard Leiber est un vin blanc sec en provenance d’Alsace, une région réputée pour ses vins de grande finesse et d’expression aromatique marquée. Même si le détail précis des cépages n’est pas mentionné, les cuvées “Grande Réserve” issues d’Alsace sont souvent élaborées à partir de cépages nobles de la région tels que le Riesling, le Pinot Blanc, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, parfois en assemblage. Le millésime 2024, récent, apporte des arômes frais et une vivacité singulière typique des vins jeunes d’Alsace. La vinification traditionnelle de la région met l’accent sur la pureté du fruit et la précision aromatique, avec généralement un élevage en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur du vin.
L’Alsace est une région à part dans le paysage viticole français, caractérisée par son climat semi-continental, assez sec, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Protégés par le massif des Vosges, les vignobles bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’une faible pluviométrie, conditions idéales pour une maturation lente et complète des raisins. Les sols, très variés (granitiques, calcaires, marno-calcaires), apportent une grande diversité d’expression aux vins, souvent dotés d’une belle minéralité. L’histoire viticole de l’Alsace, riche de traditions germaniques et françaises, confère aux vins de la région une identité unique, reconnue dans le monde entier.
Ce vin blanc sec et aromatique trouvera sa place à l’apéritif, sur des plateaux de fruits de mer ou des poissons grillés, en particulier le sandre ou la truite, spécialités régionales. Il s’accordera également parfaitement avec une tarte flambée (flammekueche), une choucroute de la mer ou un presskopf alsacien. Pour varier les plaisirs, il accompagnera des mets asiatiques légèrement relevés ou des fromages à pâte pressée comme le comté jeune.
Je vous recommande de servir cette Cuvée Grande Réserve entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa vivacité et de ses arômes délicats. Vous pouvez la déguster dès à présent pour son fruité croquant, ou la conserver encore un ou deux ans pour développer des notes plus complexes. Bonne dégustation !
