Vins Alsace Gilbert Ruhlmann Fils - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Vieilles Vignes 2021 du domaine Gilbert Ruhlmann Fils est un vin blanc sec issu de vignes âgées, situé au cœur de la région alsacienne. Grand Cru remarquable, ce vin met en valeur la richesse du terroir unique d’Alsace, même si le cépage précis n'est pas mentionné, il s’inscrit dans la lignée des grands blancs alsaciens, probablement dominé par le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, cépages phares de la région. Les vieilles vignes apportent généralement une belle concentration aromatique et une complexité supérieure, traduisant tout le caractère du sol et de l’exposition. La vinification traditionnelle, alliée au savoir-faire du domaine Ruhlmann Fils, permet d'obtenir une pureté aromatique et une tension minérale remarquable.

L’Alsace se situe à l’est de la France, le long des contreforts des Vosges. Le climat semi-continental y est très marqué, avec des hivers froids et des étés chauds et secs, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols variés, composés de grès, argile, calcaire et schiste, participent à la grande diversité et à la complexité des vins de la région. L’histoire viticole alsacienne est riche, oscillant entre influences françaises et germaniques, ce qui confère à ses vins une identité forte tant sur le plan aromatique que culturel.

Ce blanc sec accompagnera à merveille la gastronomie alsacienne comme une choucroute de la mer ou des poissons en sauce, mais il se révèlera aussi subtil sur des fromages de chèvre frais, des fruits de mer ou un tartare de poisson. La vivacité et la structure du vin s’accorderont parfaitement avec des plats délicats à base de volaille ou des légumes printaniers.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi de toute la palette aromatique, de la fraîcheur et du caractère minéral qui caractérisent les grands blancs d’Alsace vieilles vignes, tout en conservant leur délicatesse et leur potentiel de garde.