Vins Alsace Domaine Laurence & Philippe Greiner - Riesling - 2019

Avis Viniou

Ce Riesling 2019 du Domaine Laurence & Philippe Greiner illustre à merveille l’excellence alsacienne en matière de vin blanc sec. Issu à 100 % du cépage Riesling, ce millésime exprime toute la typicité de son terroir avec une grande pureté. Récolté durant une année 2019 favorable, marquée par un bel équilibre entre ensoleillement et fraîcheur nocturne, ce vin a bénéficié d’une vinification en douceur qui respecte l’identité du raisin et accentue la finesse de ses arômes. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches et une pointe minérale évoquant le sol d’origine. La bouche, tendue et vive, prolonge ces impressions avec une belle persistance, signe d’une vinification précise.

L’Alsace, région viticole emblématique du nord-est de la France, est réputée pour ses vins blancs d’une grande élégance. Son climat semi-continental, adouci par la protection des Vosges, favorise une maturation lente des raisins, garantissant fraîcheur et équilibre. Les sols y sont d’une grande diversité, mêlant marne, calcaire et grès, ce qui confère aux Rieslings alsaciens leur caractère racé et leur minéralité particulière. Riche d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, l’Alsace perpétue un savoir-faire ancestral qui se retrouve dans chaque bouteille produite.

Ce Riesling sec se marie merveilleusement avec une choucroute alsacienne, dont il relève la richesse tout en rafraîchissant le palais. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fruits de mer, un poisson grillé (type truite ou sandre) ou encore une tarte à l’oignon, plat emblématique de la région. Pour une expérience plus audacieuse, essayez-le sur des sushis ou un ceviche, sa vivacité fera merveille avec ces mets iodés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe peut affiner encore ses arômes. Ce millésime 2019 est déjà charmeur mais pourra également évoluer favorablement en cave pendant 3 à 5 ans.