Vins Alsace Horstaden - Pinot Gris - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Gris 2024 du Domaine Horstaden exprime toute la typicité de ce cépage en Alsace. Issu exclusivement de Pinot Gris, ce vin blanc sec révèle une robe brillante, dorée aux reflets légèrement cuivrés. La jeunesse du millésime 2024 se traduit par une fraîcheur marquée, soutenue par une structure ample et une belle persistance en bouche. Les arômes oscillent entre fruits blancs mûrs, poire, coing, touches de mirabelle, nuances fumées et une pointe florale. La vinification met en avant la pureté du fruit, privilégiant la fraîcheur et la vivacité, sans excès d'élevage boisé afin de préserver l'expression du cépage et du terroir alsacien.

La région viticole d’Alsace bénéficie d’un climat semi-continental, protégé par les Vosges, ce qui limite les précipitations et favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols, d’une grande diversité (marno-calcaires, granitiques, argilo-sableux), offrent aux vins d’Alsace une palette aromatique unique et une précision remarquable. L’histoire viticole alsacienne, marquée par les influences germaniques et françaises, confère aux vins une identité forte, où la préservation des cépages et des terroirs est au centre du savoir-faire.

Ce Pinot Gris sec s’accordera idéalement avec des plats régionaux comme une choucroute de la mer, des escargots à l’alsacienne ou encore une quiche aux champignons. Il saura également sublimer une volaille rôtie, un risotto aux légumes de saison, ou des plats exotiques légèrement épicés, tels qu’un curry de poisson ou une cuisine asiatique aux notes sucrées-salées. Les fromages à pâte molle, comme le Munster ou le Brie, trouvent aussi un bel équilibre avec ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Pinot Gris entre 8 et 10°C. Une ouverture une demi-heure avant la dégustation permettra au vin de révéler toutes ses nuances. Ce millésime 2024, déjà très plaisant dans sa jeunesse, peut gagner en complexité après un à deux ans de garde si vous aimez des expressions plus évoluées du Pinot Gris.