Vins Alsace Schlegel Boeglin - Pinot gris - 2022

Avis Viniou

La cuvée Pinot Gris 2022 du domaine Schlegel Boeglin est un vin blanc sec issu principalement du cépage Pinot Gris, emblématique de la région alsacienne. L’année 2022 est marquée par une belle maturité des raisins, résultat d’un été ensoleillé qui a permis de développer des arômes riches et une texture harmonieuse, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des vins d’Alsace. La vinification reste traditionnelle, privilégiant l’expression pure du cépage : fermentation contrôlée et élevage sur lies fines pour conserver la rondeur et la complexité aromatique.

L’Alsace, située à l’est de la France le long du Rhin, bénéficie d’un climat semi-continental, protégé des influences pluvieuses par le massif vosgien. Ce microclimat unique offre des étés chauds et des nuits fraîches, favorisant la concentration aromatique et une belle acidité dans les raisins. Les sols principalement marno-calcaires, parfois granitiques ou schisteux, apportent finesse et minéralité aux vins locaux. Avec une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, l’Alsace s’est imposée comme une région phare pour les cépages blancs, dont le Pinot Gris qui, reconnu pour sa polyvalence, offre des vins secs, amples et aromatiques.

Ce Pinot Gris sec saura sublimer de nombreux accords culinaires grâce à sa structure et son élégance. Il s’accorde idéalement avec des plats alsaciens tels que la tarte flambée, le baeckeoffe ou encore une choucroute revisitée avec poissons fumés. À l’international, il accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un risotto crémeux aux champignons ou même des plats exotiques légèrement épicés comme un curry thaï doux. Sa fraîcheur et sa rondeur en font également un excellent compagnon pour des fromages à pâte pressée comme le comté ou le gruyère.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et gustatives, je vous conseille de déguster ce Pinot Gris 2022 entre 8 et 10°C. Une carafe de courte durée pourra lui permettre de s’ouvrir si le vin est jeune, afin de révéler toute sa palette parfumée.