Vins Alsace Léon Sorg - Edelzwicker - 2005

Avis Viniou

Le Léon Sorg Cuvée Edelzwicker 2005 est un vin blanc issu d’un assemblage typique du cépage Edelzwicker, qui réunit généralement plusieurs variétés emblématiques de l’Alsace telles que le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling, le Muscat ou encore le Gewurztraminer. Ce type d’assemblage, plutôt rare ailleurs, valorise la fraîcheur, la légèreté et l’équilibre aromatique. Le millésime 2005, reconnu dans la région pour sa maturité et son ensoleillement généreux, a permis d’obtenir des raisins particulièrement expressifs, offrant au vin une palette aromatique florale et fruitée, parfois agrémentée de notes de fruits à chair blanche et d’une fine touche épicée. La vinification classique en cuves permet de préserver la pureté et la fraîcheur du fruit, conférant à ce vin toute sa gourmandise.

L’Alsace, nichée au pied des Vosges, est une terre de prédilection pour les cépages blancs. Son climat semi-continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs, favorise une belle maturation des raisins et la préservation des arômes. Les sols variés, essentiellement composés de granite, calcaire et argile, apportent aux vins une grande diversité de caractères. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine et s’est enrichie au fil des siècles, notamment grâce à des traditions de vinification préservées et à une identité forte autour des vins d’assemblage comme l’Edelzwicker, particulièrement associé à la convivialité.

La fraîcheur expressive de cette cuvée la rend idéale pour accompagner des plats simples et savoureux. On la mariera volontiers avec des salades estivales, des poissons grillés ou en papillote, des fruits de mer, ou encore une tarte flambée alsacienne. Les spécialités locales comme le kougelhopf salé ou la choucroute de la mer sont aussi d’excellents compagnons, qui soulignent la finesse et la rondeur du vin.

Afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut également permettre aux arômes de s’épanouir, surtout si la bouteille a été conservée en cave depuis plusieurs années.