Vins Alsace Albert Ziegler - Trilogie - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Trilogie 2014 du domaine Albert Ziegler est un vin blanc sec issu de l’Alsace, une région reconnue pour la pureté et la précision de ses vins blancs. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, la tradition alsacienne laisse supposer une alliance soignée de cépages emblématiques tels que le riesling, le pinot blanc ou le pinot gris. Le millésime 2014 a connu en Alsace une alternance de douceur printanière, d’un été tempéré puis d’un bel été indien, conférant une belle maturité des raisins et, le plus souvent, une grande fraîcheur aromatique. Le terroir alsacien, particulièrement autour des communes traditionnelles, se caractérise par une mosaïque de sols marno-calcaires, granitiques et schisteux, apportant finesse, minéralité et complexité au vin. La vinification en blanc sec chez Albert Ziegler se distingue par le respect du fruit, la vivacité et la capacité à capturer l’essence des cépages, au service d’un vin pur et droit.

L’Alsace est une région viticole historique, nichée entre les Vosges et le Rhin, bénéficiant d’un climat semi-continental parmi les plus ensoleillés de France et d’une grande diversité géologique. Cette région a bâti sa réputation sur des vins expressifs, à l’aromatique limpide et à la minéralité souvent marquée. Les familles vigneronnes y perpétuent des savoir-faire ancestraux, et la région, longtemps disputée entre influences françaises et germaniques, offre aujourd’hui une identité viticole singulière et affirmée.

Grâce à sa structure équilibrée, sa fraîcheur crayeuse et ses notes d’agrumes, de fleurs blanches ou encore de fruits à noyau, la Cuvée Trilogie 2014 s’accorde parfaitement avec les produits de la mer comme des huîtres ou des noix de Saint-Jacques juste snackées. Elle sublimera également la cuisine régionale, telle une choucroute de poissons, une tarte à l’oignon alsacienne ou encore un baeckeoffe à base de poissons. Pour accentuer sa vivacité, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C, dans des verres à pied assez ouverts pour favoriser l’expression aromatique, après un bref passage en carafe si vous souhaitez libérer toute sa complexité.