Vins Alsace L'Or du Terroir - 2018

Avis Viniou

L'Or du Terroir 2018 est un vin blanc sec issu de la région d’Alsace, célèbre pour la pureté et l’expression aromatique de ses vins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la région produit principalement du riesling, du pinot blanc, du sylvaner ou du gewurztraminer, privilégiant les vinifications par pressurage direct et fermentations à basse température afin de préserver la vivacité et la fraîcheur du fruit. Ce 2018, millésime marqué en Alsace par des conditions climatiques favorables, se caractérise généralement par une belle maturité des raisins, une intensité aromatique nette et des équilibres en bouche harmonieux, marqués par la droiture et la finesse du terroir alsacien.

L’Alsace, lovée sur le flanc est des Vosges, bénéficie d’un climat semi-continental caractérisé par des hivers froids et des étés ensoleillés, modérés par la barrière naturelle des montagnes qui protège les vignes des précipitations excessives. Les sols y sont particulièrement variés, mêlant marno-calcaires, granits, schistes et grès, ce qui permet une diversité d’expressions selon les parcelles. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et l’Alsace se distingue aussi bien par la richesse de ses paysages que par la précision aromatique de ses vins blancs, alliant minéralité, fraîcheur et générosité.

Ce vin blanc sec, élégant et droit, accompagnera idéalement une choucroute de la mer, des poissons en sauce légère, ou encore une tarte à l’oignon alsacienne. Les fromages frais à pâte molle, comme le munster jeune ou le chèvre, mettront également en avant sa vivacité. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le sur une salade de pommes de terre, de la volaille rôtie ou des asperges blanches, spécialités régionales qui feront écho à la subtilité du vin.

Pour apprécier pleinement l’expression aromatique de L'Or du Terroir 2018, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Un carafage rapide, juste avant le service, pourra lui permettre de développer toute sa palette aromatique. À déguster dès à présent ou à garder encore deux à trois ans pour apprécier ses nuances évolutives.