Vins Alsace Domaine Robert Roth - Hornstein - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Robert Roth, situé en Alsace, propose avec sa cuvée Hornstein 2022 un vin blanc sec d’une grande finesse, dans la pure tradition de la région. Bien qu’il n’y ait pas ici de mention explicite du cépage, la palette alsacienne est dominée par des variétés telles que le Riesling, le Pinot Blanc, le Sylvaner ou le Gewurztraminer. La cuvée Hornstein est emblématique du style du domaine, alliant fraîcheur aromatique et vivacité. Le millésime 2022, marqué par une météo relativement clémente après des années parfois extrêmes, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, donnant des vins équilibrés, expressifs et tout en subtilité. Les vinifications du domaine Robert Roth sont réputées pour leur recherche d’authenticité, mettant en avant la minéralité et la pureté du fruit, avec un travail soigneux aussi bien à la vigne qu’au chai.

L’Alsace est une région viticole d’exception, blottie entre les Vosges et le Rhin, reconnue pour ses sols très variés depuis le calcaire, le grès, les marnes ou le granit, qui confèrent une belle diversité aux vins. Le climat semi-continental, protégé des pluies par le massif vosgien, assure un ensoleillement généreux et des nuits fraîches, idéales pour préserver l’acidité et l’aromatique des cépages blancs. Historiquement, l’Alsace viticole est influencée par la culture franco-allemande, ce qui se reflète aussi bien dans l’architecture des villages viticoles que dans la richesse de ses vins.

Ce type de vin blanc sec et aromatique s’accordera parfaitement avec la cuisine alsacienne comme une choucroute de la mer, un kouglof salé, ou encore des tartes flambées. Pensez aussi à l’associer à des fruits de mer, un ceviche de poisson blanc, des asperges fraîches ou des fromages à pâte molle comme le munster affiné ou un chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Hornstein 2022 entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur, sa pureté et sa complexité aromatique. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour que le vin s’exprime pleinement dans le verre.