Vins Alsace Château Bernard Humbrecht - Gewurztraminer - 2022

Avis Viniou

Ce Gewurztraminer 2022 du Château Bernard Humbrecht incarne la richesse aromatique propre à ce cépage emblématique d’Alsace. Issu d’une cuvée exclusivement élaborée à partir de Gewurztraminer, ce vin blanc sec se distingue par son expression florale et épicée : au nez, on découvre des arômes de rose, de litchi, d’épices douces et une pointe de fruits exotiques typiques de cette variété. L’année 2022, marquée par un climat ensoleillé, confère au vin une belle maturité et une structure généreuse, tout en préservant une fraîcheur bienvenue. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la pureté d’expression du cépage, sans artifice.

L’Alsace est une région viticole qui s’étend le long du Rhin, protégée des vents de l’ouest par le massif des Vosges. Ce climat semi-continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et des automnes longs et secs, favorise la lente maturité des raisins. Les sols très variés, allant du granite au calcaire en passant par les marnes et les grès, permettent une grande diversité stylistique. Le Gewurztraminer y trouve un terrain d’expression idéal, où il s’épanouit particulièrement bien, porteur d’une longue tradition alsacienne appréciée dans le monde entier.

Ce vin se mariera parfaitement avec une cuisine raffinée et épicée. Il sera le compagnon idéal des plats asiatiques, comme un curry thaï ou des nems au poulet, mais également des mets alsaciens comme la choucroute de la mer. Il sublimera aussi des fromages forts, tels qu’un munster affiné, ou encore un foie gras de canard pour une alliance tout en contraste entre les épices du vin et la richesse du plat.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Gewurztraminer 2022, je recommande de le servir frais, autour de 10-12°C. Une légère aération quelques minutes avant service permettra d’en révéler toute la complexité aromatique.