Vins Alsace J. Riehl - Edelzwicker

Avis Viniou

La cuvée Edelzwicker de la maison J. Riehl incarne la tradition alsacienne du blanc d’assemblage. Élaboré sans indication de millésime, cet Edelzwicker rassemble plusieurs cépages typiques de la région, comme souvent le Sylvaner, le Pinot Blanc, le Riesling et parfois le Muscat ou le Gewurztraminer, créant une cuvée expressive à la fois florale, fruitée et d’une grande fraîcheur. Vinifié en sec, il offre une belle limpidité, une robe pâle aux reflets verts et un bouquet parfumé aux notes de fleurs blanches, de pomme verte, de pêche et d’agrumes. La bouche est tendue, légère et équilibrée, privilégiant la vivacité et l’accessibilité pour une dégustation conviviale.

L’Alsace est l’une des plus anciennes et fameuses régions viticoles de France, réputée pour ses vins blancs expressifs. Le climat y est semi-continental, relativement sec grâce à la barrière naturelle des Vosges, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur aromatique. Les sols, composés de calcaires, d’argiles et de grès, permettent une grande complexité aromatique et une excellente minéralité dans les vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et la tradition des assemblages type Edelzwicker a su traverser les siècles, restant un produit populaire pour sa polyvalence et sa simplicité.

Ce style de vin sec et fruité accompagne parfaitement la cuisine alsacienne traditionnelle : pensez à l’associer avec une choucroute de poisson, une tarte flambée (flammekueche) ou une salade de cervelas et fromage. Son caractère rafraîchissant sera idéal avec des fruits de mer, du poisson grillé ou simplement un apéritif composé de fromages frais, de charcuteries fines et de crudités. Il s’accorde également très bien avec la cuisine asiatique légère, telle que des rouleaux de printemps ou des sushis.

Pour apprécier pleinement cette cuvée Edelzwicker de J. Riehl, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille au moment de la dégustation pour profiter de toute sa fraîcheur aromatique et de ses notes vives. À savourer dans sa jeunesse afin de bénéficier de son profil fruité et désaltérant.